Fez: Foodie Tour in the Old Medina

FezのOld Medinaは、モロッコの食文化を堪能するのに最高の場所です。このグルメツアーでは、迷路のような路地裏をガイドと共に巡り、その魅力を存分に味わいます。スークを歩きながら7か所以上のスポットに立ち寄り、Baghrir、Mlaoui、Harchaといった伝統的なモロッコのパンや、甘いデーツ、風味豊かなオリーブ、そしてChabakiyaやFilaliaなどのペストリーを試食します。その過程で、Fassi cuisineの特徴を作り出すスパイス、食材、調理技法について深く学ぶことができます。

食は入り口に過ぎませんが、このツアーはMedinaそのものを体験する旅でもあります。ガイドが歴史的なランドマークを案内し、地元の伝統について語りながら露店や工房の間を縫うように歩くため、試食スポットがFezの最も歴史ある地区を巡るウォーキングツアーの役割も果たします。通常の観光ウォークよりもゆっくりと、より深く街の表情を感じられる体験です。

ツアーはホテルやriadへの送迎から始まり、ランチタイム頃に終了します。最後は、ご自身で選んだ、あるいはガイドがおすすめする伝統料理を楽しみ、充実した午前中の締めくくりとなります。