Edinburgh Food Tour: Scotch, Haggis and a Secret Dish

Edinburgh's Old Townの石畳の通りには何世紀にもわたる歴史が刻まれており、その物語の多くはスコットランドの食文化に表れています。この少人数制フードツアーでは、地元の料理を通して街の過去に触れていきます。Old Townを歩きながら、現地のガイドが困難や祝祭、そしてHighlandの伝統がどのようにして現在のスコットランドの国民食を形成してきたかを解説します。

ツアー中には、Highlandにルーツを持つスモーキーなタラのスープCullen Skinkや、haggis、neeps and tattiesを味わいます。さらに、ラズベリーとオーツ麦を重ねたウイスキー風味のデザートであるcranachanや、手作りのfudgeといった甘い楽しみも用意されています。締めくくりにはsingle malt Scotch whiskyを1杯。途中で提供される料理のうち1品は、現地に到着するまでのお楽しみです。

本ツアーは少人数制で行われるため、団体観光客のような決まりきった形式ではなく、パーソナルな体験をお楽しみいただけます。テイスティングをさらに充実させたい方には、ドリンクアップグレードチケットもご用意しています。

ツアーはEdinburgh's Old Townからスタート。現地ガイドが背景を解説した後、スコットランドの伝統料理で有名なスポットを巡ります。序盤のテイスティングでは、Cullen Skinkや、haggis、neeps and tattiesといった定番のコンフォートフードを楽しみながら、それぞれの料理の歴史や意義について学びます。

ツアーが進むにつれて、話題はスコットランドのスイーツへと移ります。cranachanや手作りのfudgeを、single malt Scotch whiskyと一緒にお楽しみください。旅程にはシークレットディッシュも組み込まれており、現地でのお披露目となります。Old Townの歴史的な中心部をゆったりとしたペースで散策しながら、試食と物語を楽しめるツアーです。