Une journée à Sapporo : l'itinéraire idéal
Par Matt Cuckston, fondateur et expert en technologie du voyage chez TixLayer
Si vous ne faites que passer par la capitale d'Hokkaido pour une seule journée, ne vous inquiétez pas. Avec un peu d'organisation, une journée suffit amplement pour découvrir ce qui rend cette ville si intéressante. Que vous prépariez votre propre guide de voyage pour Sapporo ou que vous cherchiez simplement un point de départ, cet itinéraire vous propose une journée ciblée et agréable sans essayer de tout faire en même temps.
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Matin : Histoire, grand air et petit-déjeuner typique
8h00 — Petit-déjeuner dans le centre-ville
Commencez votre matinée au marché de Nijo, à quelques pas de la station Odori. Ce marché couvert existe depuis plus d'un siècle et est l'un des meilleurs endroits de la ville pour déguster des fruits de mer frais d'Hokkaido dès le matin. Cherchez un petit comptoir servant du kaisendon, un bol de riz garni d'oursin, d'œufs de saumon et de crabe. C'est copieux, frais et cela donne le ton pour la journée. Prévoyez entre 1 500 et 2 500 JPY selon votre commande.
9h30 — Parc Odori et la tour de télévision
Après le petit-déjeuner, marchez dix minutes vers l'ouest jusqu'au parc Odori. Ce long corridor vert traverse le centre-ville et constitue un endroit agréable pour se déguster une petite marche avant que la journée ne commence vraiment. La tour de télévision de Sapporo se trouve à l'extrémité est du parc et offre une belle vue en hauteur sur l'avenue, bien que vous puissiez économiser le prix d'entrée si vous préférez garder votre expérience panoramique pour plus tard dans la journée.
10h15 — Shiroi Koibito Park
Prenez la ligne de métro Tozai jusqu'à la station Miyanosawa (environ 15 minutes), puis marchez cinq minutes jusqu'au Shiroi Koibito Park. C'est le berceau du biscuit souvenir le plus célèbre d'Hokkaido, et le parc lui-même est plus intéressant qu'on ne pourrait le penser. Le site est conçu pour ressembler à un petit village anglais ; à l'intérieur, vous pouvez observer la fabrication du chocolat, vous essayer à la décoration de votre propre biscuit et acheter des cadeaux à rapporter chez vous. Prévoyez environ 90 minutes sur place. C'est une étape amusante, même si vous n'êtes pas particulièrement amateur de sucreries.
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Après-midi : Culture, panoramas et déjeuner savoureux
12h15 — Déjeuner près de Maruyama
Retournez vers le centre de Sapporo et arrêtez-vous pour déjeuner dans le quartier de Maruyama ou d'Odori. Le curry à la soupe est le plat à tester ici. Contrairement au curry japonais classique, le curry à la soupe d'Hokkaido est un bouillon plus léger et épicé, servi avec de gros morceaux de légumes rôtis et la protéine de votre choix. Garaku et Suage sont deux adresses réputées dans le quartier. Un bol vous coûtera environ 1 000 à 1 500 JPY.
13h30 — Historical Village of Hokkaido
Depuis le centre de Sapporo, prenez la ligne Tozai jusqu'à la station Shin-Sapporo, puis faites un court trajet en bus ou en taxi jusqu'au Historical Village of Hokkaido. Ce musée en plein air préserve plus de 60 bâtiments datant des époques Meiji et Taisho, déplacés depuis toute l'île. Vous pouvez parcourir d'anciennes fermes, des écoles, un bureau de presse et un entrepôt de harengs, le tout le long de sentiers paisibles. C'est un moyen vraiment intéressant de comprendre comment Hokkaido a été colonisée et développée. Prévoyez environ 90 minutes pour une visite à un rythme détendu.
15h30 — Retour et installation ou repos
Retournez vers le centre de Sapporo. C'est le moment idéal pour déposer vos sacs à l'hôtel, vous rafraîchir et faire une courte pause avant la soirée. Le trajet en métro depuis Shin-Sapporo prend environ 20 minutes jusqu'à Odori.
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Soirée : Vues, bière et dîner mémorable
17h00 — Mt. Moiwa au coucher du soleil
Pour les meilleures vues de la journée, dirigez-vous vers le mont Moiwa. Une combinaison de tramway et de téléphérique vous emmène au sommet, où par une soirée dégagée, vous pouvez voir toute la ville s'étendre sous vos yeux tandis que la lumière change. Le sommet dispose également d'un restaurant si vous souhaitez dîner avec vue, bien que ce soit un peu plus cher. La montagne est réputée pour son panorama nocturne, donc arriver vers le coucher du soleil vous permet de profiter à la fois de l'heure dorée et des lumières de la ville qui s'allument. Prévoyez deux à deux heures et demie sur place.
19h30 — Dîner au Sapporo Beer Garden
Terminez la soirée au Sapporo Beer Garden, situé dans une ancienne usine en briques rouges à environ 15 minutes en taxi du mont Moiwa. Le barbecue Genghis Khan, où vous faites griller du mouton et des légumes sur un grill en fer bombé, est une tradition d'Hokkaido. Accompagnez-le d'une Sapporo Classic bien fraîche, la bière pression locale disponible uniquement à Hokkaido, et vous aurez un dîner qui semble vraiment ancré dans la région. L'atmosphère est animée sans être écrasante, et les formules à volonté offrent un bon rapport qualité-prix.
21h00 — Dernier verre optionnel à Susukino
S'il vous reste de l'énergie, Susukino est le principal quartier de divertissement de Sapporo et se trouve à quelques pas ou à une courte distance en métro du Beer Garden. Il y a beaucoup de bars, de restaurants de ramen et d'endroits ouverts tard pour se détendre. Un bol de ramen au miso avant de dormir n'est jamais une mauvaise idée.
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Conseils pratiques
- Le métro de Sapporo est fiable et facile à utiliser avec une carte IC (Kitaca ou Suica).
- Les taxis sont équipés de compteurs et sont à un prix raisonnable pour les trajets courts.
- Si vous visitez en hiver, prévoyez du temps de trajet supplémentaire pour la neige et habillez-vous avec des couches appropriées.
- Réservez vos billets pour le mont Moiwa à l'avance pendant les hautes saisons pour éviter les files d'attente au téléphérique.
- Si vous préférez une journée structurée avec un guide local, une visite d'une journée à Sapporo peut couvrir bon nombre de ces points forts avec le transport inclus.
Une journée passe vite, mais avec cet itinéraire, vous couvrirez du terrain, mangerez bien et repartirez avec une idée précise de ce qu'est la plus grande ville d'Hokkaido.
