Fez: Tour Gastronômico na Old Medina

A Old Medina de Fez é um dos melhores lugares para explorar a cultura gastronômica marroquina, e este tour gastronômico leva você diretamente para suas vielas sinuosas para fazer exatamente isso. Seu guia o conduzirá a pé pelos souks, parando em mais de sete locais para degustar pães marroquinos tradicionais como Baghrir, Mlaoui e Harcha, além de tâmaras doces, azeitonas temperadas e doces como Chabakiya e Filalia. Ao longo do caminho, você aprenderá o que compõe a culinária Fassi — os temperos, ingredientes e técnicas que lhe conferem seu caráter.

A comida é o ponto de partida, mas o tour é também sobre a própria Medina. Seu guia apontará marcos históricos e compartilhará histórias sobre tradições locais enquanto você circula entre bancas e oficinas, de modo que as paradas de degustação funcionam também como uma introdução a pé a um dos bairros mais emblemáticos de Fez. É uma maneira mais lenta e rica de ver a cidade do que um passeio turístico convencional.

A experiência começa com o serviço de busca em seu hotel ou riad e termina na hora do almoço com um prato tradicional, à sua escolha ou recomendado pelo seu guia para um final autêntico para a manhã.

Seu guia o buscará em seu hotel ou riad pela manhã e seguirá direto para a Old Medina, onde o tour se desenrola como um passeio gastronômico a pé. Ao longo de mais de sete paradas, você provará pães tradicionais, tâmaras, azeitonas temperadas e doces como Chabakiya e Filalia, fazendo pausas entre as mordidas para ouvir sobre os ingredientes e métodos de preparo por trás de cada prato.

Enquanto você percorre os souks, seu guia incluirá a história e as tradições ligadas aos marcos da Medina, fazendo com que a comida se torne uma porta de entrada para a história mais ampla da cidade. O tour termina na hora do almoço com um prato marroquino tradicional, escolhido por você ou sugerido pelo seu guia, encerrando a manhã com uma refeição completa.