Degustação de Whisky e Contação de Histórias em um Pub Histórico de Edimburgo

Escondido atrás de um bar em formato de ferradura e detalhes em latão, o Waverley Bar faz parte da história de Edimburgo desde 1891. Seu salão no andar superior, sua sala privativa para esta degustação de duas horas, já recebeu apresentações de Billy Connolly e Gerry Rafferty durante o auge da música folk de Edimburgo. Com mais de 300 whiskies nas prateleiras do andar de baixo, este pub é tanto um pedaço da história cultural da cidade quanto um local para beber.

Um especialista local em whisky o guiará por quatro whiskies single malt escoceses provenientes de diferentes regiões produtoras da Escócia, desde o caráter leve e floral dos maltes de Lowland até os drams intensos e turfados das Islands. Cada dose vem acompanhada de contexto: a destilaria por trás dela, a região de origem, e as pessoas e tradições ligadas à sua produção. É uma degustação construída em torno da contação de histórias, e não apenas de uma simples prova.

Realizada em uma sala privativa longe do bar principal, esta experiência de degustação de whisky dura duas horas e segue um ritmo tranquilo. Em vez de pressa, você terá uma introdução genuína à bebida nacional da Escócia e à cultura folk que moldou este canto de Edimburgo.

Você subirá para o salão privativo do Waverley Bar, a mesma pequena sala onde Billy Connolly e Gerry Rafferty tocaram nos primeiros dias da cena folk de Edimburgo. Seu especialista em whisky abre a sessão com um pouco de contexto sobre o próprio pub antes de iniciar a degustação, explorando quatro single malts, um por um.

Cada whisky é apresentado com sua própria história, abrangendo a destilaria, a região de onde vem e as tradições por trás de sua fabricação. Ao longo das duas horas, você passará dos maltes mais leves e florais das Lowlands aos estilos mais intensos e turfados das Islands, com bastante tempo para perguntas e conversas entre as doses. É um formato íntimo e sem pressa, em vez de uma degustação rápida.