Edinburgh Whisky Tasting en Storytelling in een Historische Pub

Verscholen achter een hoefijzervormige bar en koperen armaturen, maakt de Waverley Bar al sinds 1891 deel uit van het verhaal van Edinburgh. De salon op de bovenverdieping, uw privékamer voor deze twee uur durende proeverij, was ooit het decor voor vroege optredens van Billy Connolly en Gerry Rafferty tijdens de hoogtijdagen van de folkmuziek in Edinburgh. Met meer dan 300 whisky's op de planken beneden, is deze pub zowel een stukje culturele geschiedenis van de stad als een plek om iets te drinken.

Een lokale whisky-expert begeleidt u bij vier single malt Scotch whisky's uit verschillende whiskyregio's van Schotland, van het lichte, florale karakter van Lowland-malts tot de gedurfde, turfachtige drams van de Islands. Bij elke schenking krijgt u context: de distilleerderij erachter, de regio van herkomst en de mensen en tradities die verbonden zijn aan de productie ervan. Het is een proeverij die draait om storytelling in plaats van alleen het proeven.

Deze whiskyproeverij vindt plaats in een privékamer buiten de hoofdbar, duurt twee uur en verloopt in een rustig tempo. In plaats van door de drams heen te haasten, krijgt u een oprechte introductie in de nationale drank van Schotland en de folkcultuur die deze hoek van Edinburgh heeft gevormd.

U gaat naar boven naar de privésalon van de Waverley Bar, dezelfde kleine kamer waar Billy Connolly en Gerry Rafferty speelden in de begindagen van de folkscene van Edinburgh. Uw whisky-expert opent de sessie met wat achtergrondinformatie over de pub zelf, voordat de proeverij begint waarbij vier single malts één voor één worden besproken.

Elke whisky wordt geïntroduceerd met zijn eigen verhaal, waarbij de distilleerderij, de regio van herkomst en de tradities achter de bereiding aan bod komen. Gedurende de twee uur gaat u van de lichtere, florale malts uit de Lowlands naar de gedurfdere, turfachtigere stijlen van de Islands, met volop tijd voor vragen en gesprek tussen de glazen door. Het is een intiem, ongedwongen format in plaats van een snelle proefsessie.