Bordeaux overtreft keer op keer de verwachtingen. Je komt aan met het idee dat alles om wijn draait, en dat is deels ook zo. Maar al snel wandel je tijdens het gouden uurtje langs de Garonne, eet je canelés bij een bakkerij en vraag je je af waarom je niet eerder bent gekomen. Als je op zoek bent naar dingen om te doen in Bordeaux voor je eerste bezoek, ben je hier aan het juiste adres. Deze gids bevat de ervaringen waarvoor het de moeite waard is om je reis rond te plannen.
1. Maak een wijntour naar Saint-Émilion
Geen bezoek aan dit deel van Frankrijk is compleet zonder een uitstapje naar Saint-Émilion. Dit middeleeuwse dorp dat op de UNESCO-werelderfgoedlijst staat, ligt op ongeveer 40 minuten van het stadscentrum en produceert enkele van de meest gevierde wijnen ter wereld. Boek een tour van een halve dag naar Saint-Émilion met wijnproeverij om er zonder zorgen over vervoer te komen, en je hebt tijd genoeg om tussen de proeverijen door de geplaveide straatjes te verkennen.
2. Bezoek de Cité du Vin
Zelfs als je jezelf geen wijnkenner noemt, is de Cité du Vin je tijd waard. Het is een buitengewoon gebouw dat van buiten op een karaf lijkt, en binnenin wordt het wereldwijde verhaal van wijn verteld via interactieve tentoonstellingen die echt boeiend zijn. Je toegangsbewijs is inclusief een proeverij in de belvedere op de bovenste verdieping, vanwaar je een spectaculair uitzicht over de stad hebt.
3. Volg een wijnproefworkshop
Als je echt wilt begrijpen wat je drinkt, is een gestructureerde proefsessie een slimme zet. De Introductie tot Bordeaux-wijnen proefworkshop bij de Olala-wijnwinkel leidt je door lokale druivensoorten, terroir en hoe je een etiket leest zonder de weg kwijt te raken. Het is ontspannen, informatief en je vertrekt met een veel scherper smaakpallet dan waarmee je aankwam.
4. Verken de Médoc-wijnroute
Het schiereiland Médoc strekt zich ten noorden van de stad uit langs de linkeroever van het estuarium van de Gironde, en is de thuisbasis van enkele van de beroemdste wijndomeinen op aarde. Een wijntour van een halve dag door de Médoc voert je langs de grote châteaux van Pauillac en Margaux, waar de architectuur alleen al de reis waard is. Ga bij voorkeur in de herfst. De wijnranken kleuren goud en het licht is werkelijk uniek.
5. Wandel over de Place de la Bourse
Je hebt de foto's vast al eens gezien. De weerspiegeling van de neoklassieke gevel die schittert in de Miroir d'Eau is een van die beelden die in het echt nog mooier zijn. Bezoek het plein vroeg in de ochtend voordat de drukte komt, of keer na zonsondergang terug wanneer het gebouw verlicht is en het plein bijna theatraal aanvoelt. Het is gratis, prachtig en het soort plek dat je wel veertig keer wilt fotograferen.
6. Maak een begeleide riviercruise op de Garonne
De stad vanaf het water bekijken geeft je een totaal ander perspectief. Een begeleide riviercruise in Bordeaux voert je langs de grote 18e-eeuwse kades, de Pont de Pierre en de wijnpakhuizen die deze stad ooit een van de rijkste havens van Europa maakten. Het is een ontspannen manier om een paar uur door te brengen, en het commentaar geeft echte context aan wat je ziet.
7. Verlies jezelf in Bassins de Lumières
Dit is een van die ervaringen die je echt versteld doet staan. Bassins de Lumières is een digitaal kunstmuseum gevestigd in een voormalige onderzeebootbasis, waar enorme projecties van kunstwerken van Klimt, Cézanne en anderen over de muren, plafonds en het water van de enorme betonnen bassins worden getoond. Het is uniek in Frankrijk. Boek je tickets vooraf, want het is regelmatig uitverkocht.
8. Ga op een culinaire wandeltour
De eetcultuur van Bordeaux is zwaar ondergewaardeerd. De stad heeft haar eigen specialiteiten, waaronder de canelé (een klein gekaramelliseerd gebakje met rum en vanille waar je geobsedeerd door zult raken), oesters uit de nabijgelegen Bassin d'Arcachon en uitstekende charcuterie. Een culinaire wandeltour in Bordeaux met volledige maaltijd en wijn voert je langs de markten en lokale producenten met een gids die precies weet waar je moet zijn. Eet van tevoren geen uitgebreide lunch.
9. Probeer een blinde wijn- en kaasproeverij
Dit is gewoon leuk. De Blinde proeverij: ervaring met 4 natuurlijke Bordeaux-wijnen en kazen daagt je uit om wijnen te herkennen zonder het etiket te zien, gecombineerd met lokale kazen die perfect bij elke schenking passen. Het is een geweldige activiteit voor koppels of kleine groepen, en je zult verrast zijn hoeveel je opsteekt als je alleen op je neus en smaakpapillen moet vertrouwen.
10. Verken de wijk Chartrons
De wijk Chartrons is waar de wijnhandelaren van Bordeaux zich in de 18e eeuw vestigden, en tegenwoordig is het de meest karakteristieke wijk van de stad voor een middagwandeling. Je vindt er antiekhandelaren, onafhankelijke wijnbars, kunstgalerijen en een van de beste kopjes koffie in de stad. De zondagsmarkt langs de kades is hier een van de beste van Zuidwest-Frankrijk. Kom met honger.
11. Dagtocht naar kasteel Castelnau-Bretenoux
Als je een extra dag hebt en van middeleeuwse geschiedenis houdt, is kasteel Castelnau-Bretenoux een briljante excursie. Dit imposante fort van rode steen dateert uit de 11e eeuw en biedt een weids uitzicht over de Dordogne-vallei. Het is een kant van de regio die veel bezoekers volledig missen, en dat maakt het des te waardevoller.
Vervoer
Bordeaux is zeer goed te voet te verkennen in het centrum, maar als je zonder moeite meer van de stad wilt zien, is de Hop-on Hop-off bus een praktische optie voor nieuwkomers. De tweedaagse pas geeft je de flexibiliteit om uit te stappen waar je maar wilt, wat vaak de beste manier is om een nieuwe stad te ontdekken.
---
Bordeaux beloont de nieuwsgierige reiziger. Kom voor de wijn, absoluut. Maar blijf voor de architectuur, het eten, de kunst en het rustige levenstempo waardoor je je reis het liefst met een paar dagen zou willen verlengen. Begin met plannen, boek de ervaringen die je aanspreken en bereid je voor om verliefd te worden op een van de meest indrukwekkende steden van Frankrijk.
