A tavola a Edimburgo: tour gastronomico a piedi tra Old Town e New Town

Questo tour a piedi si snoda attraverso i due quartieri storici di Edimburgo, unendo l'architettura e le storie della città a un menù degustazione itinerante di cibi e bevande scozzesi. Inizierai dalla georgiana New Town prima di attraversare la medievale Old Town, dove stretti vicoli e cortili lasciano il posto a soste per gustare haggis, una ciotola di cullen skink accompagnata da mezza pinta di birra locale e formaggi provenienti da una bottega a gestione familiare in Victoria Street.

Ciò che distingue questo tour è il ritmo. Con gruppi limitati a 12 persone, la tua guida potrà soffermarsi, rispondere alle domande e condividere la storia dietro le strade invece di correre tra una sosta fotografica e l'altra. Attraverserai Victoria Street, la via curva spesso citata come ispirazione per Diagon Alley, e ti fermerai nel gastropub più antico di Edimburgo, un locale di 200 anni che rappresenta il punto centrale del tour.

Nel corso di tre ore, il tour si muove con un ritmo rilassato e non frenetico, coprendo diverse tappe gastronomiche sia nella Old Town che nella New Town. È pensato per chiunque desideri scoprire la storia di Edimburgo mangiando, che sia la tua prima visita o un gradito ritorno.

Il tour inizia nella New Town, dove le ampie strade georgiane fanno da cornice alla tua prima tappa presso una delle rinomate panetterie di Edimburgo. Da lì, ti dirigerai verso la Old Town, muovendoti tra vicoli e cortili mentre la tua guida ti racconterà la storia che li caratterizza. Una sosta nel gastropub più antico di Edimburgo ti permetterà di gustare una ciotola di cullen skink e mezza pinta di birra, mentre un vicino casaro ti offrirà l'opportunità di assaggiare formaggi scozzesi in una bottega piccola e caratteristica.

L'haggis farà la sua comparsa lungo il percorso, servito in un modo pensato per sorprendere chi lo prova per la prima volta. L'itinerario raggiunge infine Victoria Street, la strada curva e colorata spesso collegata a Diagon Alley di Harry Potter, prima di concludersi con un ultimo assaggio dolce. L'intera esperienza dura circa tre ore ed è strutturata come una passeggiata senza fretta piuttosto che come una lista di tappe da spuntare.