Degustazione di whisky e narrazione a Edimburgo in un pub storico

Nascosto dietro un bancone a ferro di cavallo e finiture in ottone, il Waverley Bar fa parte della storia di Edimburgo dal 1891. Il suo salotto al piano superiore, la vostra sala privata per questa degustazione di due ore, ha ospitato in passato le prime esibizioni di Billy Connolly e Gerry Rafferty durante l'epoca d'oro della musica folk di Edimburgo. Con oltre 300 whisky che riempiono gli scaffali al piano inferiore, questo pub è tanto un pezzo di storia culturale della città quanto un luogo in cui bere.

Un esperto locale di whisky vi guiderà attraverso quattro whisky single malt scozzesi provenienti da diverse regioni produttrici di whisky della Scozia, dal carattere leggero e floreale dei malti delle Lowland ai dram audaci e torbati delle Islands. Ogni bicchiere è accompagnato da un contesto: la distilleria che lo produce, la regione di provenienza e le persone e le tradizioni legate alla sua creazione. È una degustazione basata sulla narrazione piuttosto che sul semplice assaggio.

Situata in una sala privata lontana dal bar principale, questa esperienza di degustazione di whisky dura due ore e si svolge con un ritmo senza fretta. Invece di affrettarvi con i dram, riceverete un'autentica introduzione alla bevanda nazionale scozzese e alla cultura folk che ha plasmato questo angolo di Edimburgo.

Salirete al piano superiore fino al salotto privato del Waverley Bar, la stessa piccola stanza in cui Billy Connolly e Gerry Rafferty suonavano agli albori della scena folk di Edimburgo. Il vostro esperto di whisky aprirà la sessione con un po' di storia del pub prima di passare alla degustazione, esaminando quattro single malt uno alla volta.

Ogni whisky viene presentato con la sua storia, trattando della distilleria, della regione di provenienza e delle tradizioni dietro la sua produzione. Nel corso delle due ore, passerete dai malti più leggeri e floreali delle Lowlands agli stili più audaci e torbati delle Islands, con tutto il tempo per domande e conversazioni tra un bicchiere e l'altro. Si tratta di un formato intimo e senza fretta, piuttosto che di una rapida degustazione.