Grandma's Home Cooking School Chiang Mai

Chiang Mai

Apprenez la cuisine thaïlandaise dans une ferme en activité près de Chiang Mai, en commençant par une récolte au marché ou au potager pour finir avec un repas fait maison que vous aurez préparé vous-même.

  • Promenade guidée dans une ferme biologique en activité près de Chiang Mai
  • Récolte pratique des légumes que vous cuisinerez ce jour-là
  • Collecte d'œufs dans le poulailler du site
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Cours de cuisine d'une journée complète avec menu local du nord de la Thaïlande + transfert hôtel

Pas de billet Adulte pour cette option

An observer ticket for the full-day Northern Thai menu course, including farm and market tours.

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Cours de cuisine thaïlandaise journée complète - Billet accompagnateur + Transfert hôtel

An observer ticket for the full-day course covering a general Thai menu, including all tours.

Observer entry to the full-day Thai Menu course · Participation in the market visit and farm tour · Shared tasting of the meal · +1 plus

Annulation jusqu'à 1h avant

Pas de billet Adulte pour cette option

À partir de

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par personne

An observer ticket for the full-day course covering a general Thai menu, including all tours.

Cours d'une demi-journée Session du soir (16:00 - 19:00) Billet accompagnateur + Transfert hôtel

An observer ticket for the three-hour evening cooking class, including hotel transfer.

Observer entry to the half-day evening cooking class (16:00–19:00) · Shared tasting of the meal · Round-trip hotel transfer from within a 5km radius of Chiang Mai city centre

Annulation jusqu'à 1h avant

Pas de billet Adulte pour cette option

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£0.00

par personne

An observer ticket for the three-hour evening cooking class, including hotel transfer.

Cours d'une demi-journée session après-midi (12:00 - 16:00) Billet accompagnateur + transfert hôtel

An observer ticket for the four-hour afternoon cooking class, with hotel transfer included.

Observer entry to the half-day afternoon cooking class (12:00–16:00) · Shared tasting of the meal · Round-trip hotel transfer from within a 5km radius of Chiang Mai city centre

Annulation jusqu'à 1h avant

Pas de billet Adulte pour cette option

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par personne

An observer ticket for the four-hour afternoon cooking class, with hotel transfer included.

Cours d'une demi-journée Session du matin (09:00 - 13:00) Billet accompagnateur + Transfert hôtel

An observer ticket for the four-hour morning cooking class, with hotel transfer included.

Observer entry to the half-day morning cooking class (09:00–13:00) · Shared tasting of the meal · Round-trip hotel transfer from within a 5km radius of Chiang Mai city centre

Annulation jusqu'à 1h avant

Pas de billet Adulte pour cette option

À partir de

£0.00

par personne

An observer ticket for the four-hour morning cooking class, with hotel transfer included.

Cours d'une demi-journée session du soir (16h00 - 19h00) + Transfert hôtel (1 accompagnateur + 1 cuisinier)

A package for two people for the evening class: one cooks and one observes.

1 hands-on ticket for the evening cooking class (16:00–19:00) · 1 observer ticket for the evening cooking class · Round-trip hotel transfer for two from within a 5km radius of Chiang Mai city centre

Annulation jusqu'à 1h avant

Pas de billet Adulte pour cette option

À partir de

£0.00

par personne

A package for two people for the evening class: one cooks and one observes.

À propos de cette expérience

Cette école de cuisine est située dans une véritable ferme biologique à l'extérieur de Chiang Mai, où l'accent est mis sur la provenance des produits avant même de toucher un wok. Vous traverserez des potagers et un poulailler, récoltant certains des ingrédients que vous cuisinerez plus tard, avant de rejoindre un pavillon en plein air aménagé pour des classes en petit comité.

L'enseignement va au-delà des recettes. Les instructeurs expliquent les bienfaits nutritionnels de chaque ingrédient et partagent des anecdotes sur l'histoire et la culture culinaire thaïlandaise pendant que vous préparez chaque plat ; la séance fait donc office d'introduction pratique au développement de la cuisine du nord de la Thaïlande. Les cours couvrent soit un menu thaï complet, soit un menu local du nord de la Thaïlande, et vous élaborerez les plats étape par étape, de la préparation des produits frais au dressage final.

Les sessions d'une demi-journée sont proposées le matin, l'après-midi ou en soirée, tandis que les cours d'une journée complète sont plus approfondis et incluent une visite du marché local en plus de la visite de la ferme et de la récolte. Le transfert depuis votre hôtel est inclus avec chaque option de billet, et il est possible de choisir entre participer en tant que cuisinier actif ou venir en tant qu'invité pour observer et déguster.

À quoi s'attendre

Votre journée commence par une prise en charge à l'hôtel, suivie d'une visite de la ferme biologique située juste à l'extérieur de Chiang Mai. Sur place, vous parcourrez le domaine, ramasserez des œufs au poulailler et récolterez certains des légumes qui composeront vos plats. Les cours d'une journée complète ajoutent une escale préalable dans un marché local, où vous sélectionnerez des ingrédients supplémentaires nécessaires au menu thaï complet ou nord-thaï que vous aurez choisi.

De retour à la ferme, la cuisine se déroule dans un pavillon séparé limité à de petits groupes, vous permettant de poser des questions à votre rythme. Un instructeur vous guide étape par étape pour chaque plat, en expliquant le rôle des différents ingrédients et en partageant des informations sur les traditions culinaires thaïlandaises. Les sessions d'une demi-journée durent environ trois à quatre heures selon le créneau choisi, tandis que les cours d'une journée complète s'étendent sur toute la journée pour inclure la visite du marché, les activités à la ferme et un menu plus copieux. Vous terminerez la journée en ayant cuisiné et dégusté un véritable repas thaïlandais fait maison, avec le transfert de retour à l'hôtel inclus.

Informations importantes

  • Portez des chaussures fermées adaptées à la marche dans les terres agricoles
  • Prévoyez un chapeau et de la crème solaire, car la visite de la ferme et la récolte se font en extérieur
  • Choisissez un billet invité si vous préférez déguster et observer plutôt que de cuisiner
  • Les sessions d'une demi-journée ont lieu le matin, l'après-midi ou le soir ; choisissez l'horaire qui convient le mieux à votre emploi du temps
  • Veuillez informer l'école à l'avance de toute allergie alimentaire ou restriction diététique
  • Les cours d'une journée complète incluent une visite du marché, prévoyez donc un peu d'argent liquide pour vos achats personnels si vous le souhaitez

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