Une journée à Hokkaido : l'itinéraire idéal

Une journée à Hokkaido : l'itinéraire idéal

Par Matt Cuckston, fondateur et expert en technologie de voyage chez TixLayer

Hokkaido est le genre d'endroit qui vous fait regretter de ne pas avoir réservé un séjour plus long. L'île la plus au nord du Japon regorge de paysages spectaculaires, d'une faune extraordinaire et de certains des meilleurs produits laitiers et fruits de mer du pays, le tout dans une région qui semble vraiment différente du reste du Japon. Si vous ne disposez que d'une seule journée, ce guide de voyage à Hokkaido vous aidera à faire en sorte que chaque heure compte, sans avoir à courir d'un endroit à l'autre.

Cet itinéraire est basé au départ de Sapporo et couvre un mélange de nature, de culture et de gastronomie. Il est pratique, bien rythmé et conçu autour d'expériences qui tiennent leurs promesses.

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Matin : Zoo d'Asahiyama (Départ à 7h30)

Commencez tôt. Le trajet entre Sapporo et Asahikawa dure environ 90 minutes en train express, alors essayez de prendre le Limited Express Kamui de 7h30 à la gare de Sapporo. Les billets coûtent environ 4 000 yens l'aller simple et doivent être réservés à l'avance.

Vous arriverez à Asahikawa vers 9h00. De là, un court trajet en bus ou en taxi vous mènera au zoo d'Asahiyama vers 9h30, juste au moment de l'ouverture.

Le zoo d'Asahiyama est l'une des attractions les plus visitées du Japon pour une bonne raison. Plutôt que de simplement présenter les animaux dans des enclos, le zoo est conçu autour d'expositions comportementales qui vous permettent de regarder les manchots nager directement au-dessus de votre tête à travers un tunnel en verre, de vous retrouver au niveau des yeux avec des ours polaires à travers un dôme en acrylique et d'observer des léopards de l'Amour dans des environnements naturels. On ne se sent pas comme lors d'une visite de zoo classique.

Passez-y deux bonnes heures. C'est suffisant pour couvrir les principales expositions sans se presser. Les familles avec enfants voudront peut-être ajouter 30 minutes supplémentaires.

Si vous préférez éviter la logistique des trains et des bus locaux, l'excursion d'une journée au zoo d'Asahiyama à Hokkaido, à l'étang bleu de [Shirogane et aux jardins floraux panoramiques de Shikisai-no-oka](https://www.tixlayer.com/destinations/hokkaido/hokkaido-asahiyama-zoo-shirogane-blue-pond-aoiike-panoramic-flower-gardens-shikisai-no-oka-1-day-tour-includes-zoo-admission-ticket-day-tours-76536) prend en charge tout le transport et inclut votre billet d'entrée au zoo, ce qui rend la matinée beaucoup plus facile à gérer.

11h30 : Déjeuner à Asahikawa

Retournez dans le centre-ville d'Asahikawa pour le déjeuner. La ville est réputée pour ses ramen, qui sont plus riches et légèrement plus typés soja que le style miso de Sapporo. Aoba Shokudo est une adresse locale de longue date qui vaut le court trajet à pied depuis la gare. Commandez les ramen au shoyu et une portion de gyoza. Prévoyez un budget d'environ 1 000 à 1 200 yens par personne et environ 45 minutes pour le repas.

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Après-midi : Étang bleu et cascade de Shirahige (Départ à 12h30)

Depuis Asahikawa, prenez la ligne JR Furano en direction de Biei. Le trajet dure environ 35 minutes et le paysage le long du chemin mérite que vous leviez les yeux de votre téléphone. Biei est une ville agricole paisible entourée de collines vallonnées, et elle sert de porte d'entrée vers l'un des sites naturels les plus photographiés d'Hokkaido.

L'étang bleu de Shirogane se trouve à environ 20 minutes en bus ou en taxi de la gare de Biei. L'étang doit sa couleur bleu-blanc saisissante à l'hydroxyde d'aluminium naturellement présent dans l'eau, et l'effet change en fonction de la météo et de l'heure de la journée. La lumière de l'après-midi a tendance à bien faire ressortir la couleur. Accordez-vous 30 à 40 minutes sur place.

À cinq minutes à pied de l'étang bleu, vous arriverez à la cascade de Shirahige, où l'eau s'écoule directement d'une falaise dans la rivière Biei en contrebas. C'est un arrêt court mais satisfaisant, et le contraste entre l'eau bleue et la forêt environnante est saisissant en toute saison.

15h00 : Pause café et glace à l'italienne

Biei possède un petit groupe de cafés près de la gare. Arrêtez-vous pour déguster une glace à l'italienne (soft serve) faite avec du lait local d'Hokkaido. C'est une étape incontournable. Les produits laitiers ici sont nettement plus riches que ce que vous trouverez ailleurs au Japon, et un cornet coûte environ 400 yens. Une pause rapide de 20 minutes avant de repartir.

15h30 : Retour à Sapporo

Prenez le train de retour de Biei vers Asahikawa, puis connectez avec le Limited Express vers Sapporo. Vous devriez arriver vers 17h30, ce qui vous laisse une marge confortable avant le dîner.

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Soirée : Dîner et promenade à Sapporo (À partir de 18h00)

Le quartier de Susukino à Sapporo est l'endroit idéal pour dîner. Le quartier est compact et facile à explorer à pied, avec des dizaines de restaurants à quelques pâtés de maisons les uns des autres.

Pour le dîner, dirigez-vous directement vers un restaurant spécialisé dans le crabe. Hokkaido est célèbre pour son crabe des neiges et son crabe royal, et Susukino ne manque pas d'endroits pour en déguster. Kani Honke est un choix fiable avec des menus complets à partir d'environ 5 000 yens par personne. Réservez à l'avance si vous y allez un week-end.

Alternativement, si vous préférez une soirée plus décontractée, le quartier du marché de Nijo près du parc Odori propose des izakayas de fruits de mer où vous pouvez commander de l'uni frais (oursin), de l'ikura (œufs de saumon) et des pétoncles grillés au comptoir. Ce style de restauration est plus flexible et un peu plus abordable.

19h30 : Parc Odori

Après le dîner, promenez-vous dans le parc Odori. Le parc traverse le centre de Sapporo et change complètement de caractère selon la saison. En été, il accueille des jardins à bière ; en hiver, il devient la pièce maîtresse du célèbre festival de la neige. Quoi qu'il en soit, c'est une façon agréable de terminer la journée sans s'engager dans une autre activité.

S'il vous reste de l'énergie, la terrasse d'observation de la tour de télévision de Sapporo, à l'extrémité est du parc, offre une vue dégagée sur le quadrillage de la ville et est ouverte jusqu'à 22h00.

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Conseils pratiques

• Réservez vos billets de train Limited Express via le site Web de JR Hokkaido ou à la gare la veille.
• Un Hokkaido Rail Pass vaut la peine d'être envisagé si vous prévoyez de voyager au-delà de cette seule journée.
• Ayez de l'argent liquide sur vous. De nombreux petits restaurants et bus locaux à Hokkaido n'acceptent pas les cartes bancaires.
• Pour une option entièrement guidée qui couvre les points forts sans avoir à planifier, les excursions d'une journée à Hokkaido au départ de Sapporo sont un choix solide et gèrent toute la logistique pour vous.

Une journée ne suffit jamais vraiment, mais avec cet itinéraire, vous repartirez avec une réelle idée de ce qui fait d'Hokkaido l'une des destinations les plus gratifiantes du Japon.